Tocanita andaluza de anghinare

Data: 29-11-2013, Categorii: Spania, de: admin
tocanita
  • Citit de: 1,011 ori
1 Stea2 Stele3 Stele4 Stele5 Stele (No Ratings Yet)
Loading...

Ingrediente:

12 anghinare mici, 1 ceapa, 3 catei usturoi, 3 linguri ulei de masline, 1,3 l supa de legume, 1/2 lingurita oregano, 1 lingura menta tocata, 300 g cartofi mici, 400 g boabe fasole, 200 g rosii, 4 cepe verzi, sare, piper

Mod de preparare:

Preparare cca. 20 min. Fierbere cca. 25 min. Cca. 280 calorii/portie, (Ingrediente pt. 4 portii)
1.Se taie jumatati anghinarele, se indeparteaza frunzele exterioare. Se curata ceapa si usturoiul, se toaca si se calesc in ulei de masline. Se stinge cu supa si se aromatizeaza cu oregano si menta. Se lasa sa dea in fiert supa.
2.Se curata cartofii, se spala si se taie jumatati. Se pun in supa, impreuna cu fasole si anghinare. Se fierbe inabusit 20 min.
3.Se oparesc rosiile, se decojesc, se curata si se taie. Se spala si se curata ceapa verde si se taie rondele groase de 1 cm. Se adauga la legume, impreuna cu rosiile si se fierb 5 min. Se potriveste de sare si piper. Tocanita se serveste in farfurii adanci, garnisita cu menta.

Comentarii prin Facebook